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产品简介
辣椒素高灵敏度检测试剂盒采用竞争酶联免疫吸附法，用于脱水辣椒和辣椒油树脂样品中辣椒素含量的定量检测。辣椒素是辣椒的主要辣味成分，其含量直接决定辣椒的辣度等级（斯科维尔指数），是辣椒品种选育、加工制品质量分级和辣度标准化的核心指标。高灵敏度配方适用于低辣度品种和微量辣椒素检测。
产品清单
特点优势
✓采用高灵敏度配方，适用于脱水辣椒和辣椒油树脂
✓采用天然辣椒素混合物校准品（约65%辣椒素+35%二氢辣椒素），更贴合实际样品
✓可同时检测辣椒素和二氢辣椒素，对纯辣椒素交叉反应104%、二氢辣椒素98%
✓检测结果可换算为斯科维尔指数
✓配套10×稀释缓冲液，前处理简便
✓96孔板高通量设计，适合批量样品检测
产品标准
本产品仅供研究使用。
适用场景
✓辣椒种植及加工企业辣度分级与质量评价
✓辣椒油树脂、辣椒精等深加工产品质量控制
✓调味品生产企业辣椒原料辣度标准化
✓第三方检测机构辣椒素含量检测服务
✓科研机构辣椒品种选育及辣度研究
✓高灵敏度配方，适用于脱水辣椒和辣椒油树脂中的低辣度品种及微量辣椒素检测
✓检测结果可换算为斯科维尔指数，便于辣度分级与标准化
美德声辣椒素高灵敏度检测酶免试剂盒