美德声李斯特菌UVM1增菌肉汤
产品概述
李斯特菌UVM1肉汤是一种用于李斯特菌属选择性增菌的脱水培养基，其配方依据Donnelly与Baigent以及McClain与Lee报道的方法设计。李斯特菌在自然环境中分布较广，可通过肉制品、乳制品等食品传播，因此食品中李斯特菌的检验通常需要经过增菌、分离和鉴定等环节，而增菌培养基的性能会直接影响后续分离结果的可靠性。本产品以脱水粉末形式提供，使用前按54.4g/L的比例溶解于蒸馏水或去离子水，经115°C高压灭菌15分钟后即可接种样品。
培养基中含牛肉浸粉、胰蛋白胨和酵母浸粉，可为李斯特菌提供碳源、氮源与生长因子；氯化钠用于维持渗透压；磷酸氢二钠与磷酸二氢钾构成缓冲体系，有助于在培养过程中保持pH相对稳定；七叶苷可被李斯特菌水解，便于后续观察与鉴别。在选择性方面，配方中的萘啶酮酸与盐酸吖啶黄可抑制多数革兰氏阴性菌以及部分革兰氏阳性杂菌，使李斯特菌在混合菌群中获得生长优势。产品与李斯特菌UVM2肉汤配套使用，构成两步增菌流程，增菌液可转种李斯特菌选择性琼脂平板，用于菌落分离与后续生化鉴定，适合食品微生物检验的常规工作流程。
产品清单
| 型号 | 产品名称 |
|---|
| 610031 | 李斯特菌UVM1肉汤（脱水培养基） |
| 6100315 | 李斯特菌UVM1肉汤（脱水培养基） |
| 620031 | 李斯特菌UVM1肉汤（脱水培养基） |
产品特点
✓采用脱水粉末剂型，按54.4g/L溶解即可配制，批次间组分稳定，便于实验室根据样品数量灵活配制不同体积的培养基
✓配方中含牛肉浸粉、胰蛋白胨与酵母浸粉，营养组分搭配合理，可为李斯特菌属提供生长所需的氮源、碳源与生长因子
✓磷酸氢二钠与磷酸二氢钾构成缓冲体系，有助于在增菌过程中维持培养基pH稳定，减少因菌体代谢产酸带来的生长抑制
✓添加萘啶酮酸与盐酸吖啶黄两种选择性抑制剂，可抑制多数革兰氏阴性菌及部分革兰氏阳性杂菌，便于目标菌的富集与分离
✓含七叶苷成分，李斯特菌水解七叶苷后可呈现特征性反应，可与选择性琼脂平板上的典型菌落相互印证
✓与李斯特菌UVM2肉汤组成两步增菌体系，适用于肉制品等复杂基质中受损菌的复苏与富集
✓产品经质量控制菌株验证，单核细胞增生李斯特菌生长良好，金黄色葡萄球菌不生长，性能表现稳定
技术参数
✓产品名称：李斯特菌UVM1肉汤
✓剂型：脱水粉末培养基
✓配制方法：54.4g粉末溶于1L蒸馏水或去离子水，加热并搅拌至充分溶解
✓灭菌条件：115°C高压灭菌15分钟
✓pH（25°C）：7.2±0.2
✓主要成分（g/L）：牛肉浸粉5.0、氯化钠20.0、磷酸氢二钠12.0、胰蛋白胨10.0、酵母浸粉5.0、磷酸二氢钾1.35、七叶苷1.0、萘啶酮酸0.02、盐酸吖啶黄0.012
✓初次增菌条件：30°C培养24小时
✓二次增菌条件：配合李斯特菌UVM2肉汤，30°C培养24小时
✓选择性平板培养：37±1°C，培养24-48小时
✓质量控制：单核细胞增生李斯特菌ATCC19111、ATCC13932生长良好；金黄色葡萄球菌ATCC25923不生长
✓包装规格：脱水粉末，不同包装规格对应不同货号，详见产品清单
适用场景
✓生鲜肉、分割肉、熟肉制品等肉类样品的李斯特菌属增菌与筛查
✓食品微生物检验实验室开展李斯特菌增菌、分离与生化鉴定
✓第三方检测机构与疾病预防控制机构对食品样品进行致病菌监测
✓肉类加工企业质检部门对原料、半成品、成品及生产环境样品进行过程监控
✓科研与教学实验室开展李斯特菌富集培养及相关方法学研究
使用方法
✓称取54.4g粉末，加入1L蒸馏水或去离子水中，加热并搅拌至充分溶解
✓将溶解后的培养基分装至适宜容器，于115°C高压灭菌15分钟，冷却后备用
✓取25g或25ml样品，加入225ml李斯特菌UVM1肉汤中，均质2分钟
✓置于30°C培养24小时，完成初次增菌
✓取0.2ml增菌液涂布李斯特菌选择性琼脂平板；另取1ml加入4.5ml无菌KOH溶液（2.5g KOH与20g NaCl溶于1000ml蒸馏水，pH高于12）中，混匀1分钟后转种李斯特菌选择性琼脂平板
✓继续培养24小时后，取0.1ml初次增菌培养物转接至10ml李斯特菌UVM2肉汤，于30°C培养24小时完成二次增菌
✓取0.2ml二次增菌液涂布李斯特菌选择性琼脂平板，并按前述方法取1ml加入4.5ml无菌KOH溶液处理
✓将选择性琼脂平板置于37±1°C培养24-48小时，观察典型菌落，并按标准生化方法进行鉴定
美德声李斯特菌UVM1增菌肉汤