美德声发酵肉汤基础
产品概述
发酵肉汤基础是一种脱水液体培养基，主要用于在添加特定碳水化合物之后，对细菌纯培养物开展糖类发酵鉴别。该产品配方依据 ISO 11290 设计，适用于李斯特菌的确认试验，是食品与动物饲料微生物检验流程中的重要环节。
培养基以蛋白胨和肉提取物作为营养来源，为微生物提供氨基酸、氮源、碳源、矿物质、维生素及其他生长所需成分；氯化钠用于维持培养基的渗透压平衡，使菌株在适宜条件下稳定生长；溴甲酚紫作为 pH 指示剂，当细菌发酵碳水化合物产酸时，培养基颜色由紫色转变为黄色，便于肉眼判读。
使用时将脱水粉末按 16.0 g/L 称量溶解，分装于含倒置杜氏小管的试管中，经 121°C 灭菌 15 分钟，冷却至 45–50°C 后加入适宜碳水化合物溶液，使其终浓度达到 0.5%，即可用于接种。产酸与产气现象可逐日观察记录，从而判断菌株对特定糖类的利用能力，为菌种鉴定与确认提供依据。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 610030 | 发酵肉汤基础 | 500 g/瓶 |
| 620030 | 发酵肉汤基础 | 100 g/瓶 |
产品特点
✓配方依据 ISO 11290 设计，可直接用于李斯特菌确认试验中的糖发酵鉴别
✓以溴甲酚紫作为 pH 指示剂，产酸时颜色由紫色转为黄色，结果判读直观
✓含蛋白胨与肉提取物，营养组成较丰富，可为营养要求较高的菌株提供生长支持
✓氯化钠维持渗透压平衡，使培养基在不同样品与培养条件下保持性能稳定
✓脱水粉末形式，按 16.0 g/L 称量配制，批次间均匀性良好，便于实验室常规操作
✓可搭配多种碳水化合物溶液使用，灵活构建糖发酵鉴别组合，满足不同鉴定需求
✓提供 100 g 与 500 g 塑料瓶包装，便于依据实验用量与使用频次选择规格
技术参数
✓产品名称：发酵肉汤基础
✓产品编号：610030 / 620030
✓剂型与外观：脱水粉末，自由流动、均一，呈浅黄色
✓即用型培养基外观：澄清至微浊，呈紫色
✓培养基 pH：6.8±0.2（25°C）
✓配制浓度：16.0 g/L
✓灭菌条件：121°C，15 分钟
✓培养条件：37°C 培养，逐日观察，持续至 7 天
✓有效期：4 年
✓包装规格：100 g/瓶、500 g/瓶
✓适用标准：ISO 11290；FDA 细菌学分析手册（2005）第 18 版
适用场景
✓食品与动物饲料中李斯特菌检测的确认试验，用于分离株的进一步鉴别
✓细菌纯培养物的碳水化合物利用试验，观察产酸与产气反应
✓微生物实验室的菌株鉴别与质量控制，配合标准菌株开展性能验证
✓第三方检测机构、食品企业质检实验室及科��院所微生物检验工作
使用方法
✓称取 16.0 g 脱水粉末，加入 1 L 去离子水或蒸馏水中
✓加热煮沸并摇动，直至粉末充分溶解
✓分装至含倒置杜氏小管的试管中
✓于 121°C 高压灭菌 15 分钟
✓冷却至 45–50°C
✓加入适宜的碳水化合物溶液，使其终浓度为 0.5%，充分混匀
✓用接种环挑取纯培养物接种至各试管中，于 37°C 培养，逐日观察至 7 天
✓观察颜色由紫色变为黄色（产酸）以及杜氏小管内是否出现气泡（产气）
美德声发酵肉汤基础