美德声MRS琼脂培养基
产品概述
✓MRS琼脂培养基是一种用于嗜温乳酸菌分离与计数的微生物培养基，依据ISO 15214的推荐方法设计，可用于食品、饲料及各类原料中乳酸杆菌属的检测
✓配方以酪蛋白酶水解物、肉膏与酵母浸膏为基础，配合选择性成分与缓冲体系，为乳酸菌提供适宜的生长环境，同时对部分非目标微生物形成抑制
✓适合常规微生物实验室开展菌落计数工作
✓该产品符合ISO 15214与APHA的相关建议，也满足EN ISO 11133对培养基制备、生产、储存与性能测试的要求
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 610024 | MRS琼脂培养基（脱水型） | 500g粉末，塑料瓶装 |
| 620024 | MRS琼脂培养基（脱水型） | 100g粉末，塑料瓶装 |
作用原理
培养基的作用原理建立在营养成分与选择性成分的协同之上。酪蛋白酶水解物与肉膏提供氨基酸、氮源、碳源、维生素和矿物质，酵母浸膏补充B族维生素；柠檬酸铵与乙酸钠作为选择性成分，对链球菌和霉菌具有抑制作用；较低的pH值同样不利于多数非乳酸菌生长。硫酸镁与硫酸锰提供离子和硫酸盐，起到促进生长的作用；磷酸氢二钾构成缓冲体系，葡萄糖是可发酵碳水化合物，琼脂为凝固剂。配合吐温80补充剂使用，可提供油酸酯与脂肪酸混合物，满足乳酸菌的生长需要。
产品特点
✓依据ISO 15214与APHA建议配方设计，适用于嗜温乳酸菌的分离与计数，方法体系可追溯
✓25°C条件下pH为5.7±0.1，配合柠檬酸铵与乙酸钠双重选择性成分，对链球菌与霉菌形成抑制
✓酪蛋白酶水解物、肉膏与酵母浸膏构成复合营养体系，提供氨基酸、氮源及B族维生素，支持乳酸杆菌属良好生长
✓硫酸镁与硫酸锰提供离子和硫酸盐来源，配合磷酸氢二钾缓冲体系，有助于稳定培养基性能
✓可配套吐温80补充剂（货号80031）使用，提供油酸酯与脂肪酸混合物，满足乳酸菌对生长因子的需求
✓质量控制采用标准菌株验证，目标菌生长良好、干扰菌受到抑制，批间性能表现稳定
✓提供500g与100g两种脱水培养基包装，塑料瓶密封包装，便于不同规模实验室按需选用，有效期4年
技术参数
✓产品名称：MRS琼脂培养基，脱水型
✓产品编号：610024（500g）、620024（100g）
✓主要用途：嗜温乳酸菌的分离与计数，依据ISO 15214方法
✓培养基pH：25°C条件下5.7±0.1
✓典型配方：酪蛋白酶水解物10.0g/L、肉膏10.0g/L、酵母浸膏4.0g/L、柠檬酸三铵2.0g/L、乙酸钠5.0g/L、七水硫酸镁0.2g/L、四水硫酸锰0.05g/L、磷酸氢二钾2.0g/L、葡萄糖20.0g/L、琼脂15.0g/L
✓培养基外观：脱水粉末自由流动、均一，米色；即用型培养基轻微乳光，琥珀色
✓有效期：4年
✓包装规格：610024为500g粉末，塑料瓶装；620024为100g粉末，塑料瓶装
✓配套补充剂：吐温80补充剂，货号80031，每升培养基添加1ml
✓质量控制条件：30±1°C微需氧培养72±3小时；生长性接种量50–100CFU，选择性接种量10⁴–10⁶CFU
质量控制
✓沙克乳酸杆菌 WDCM00015：生长良好
✓乳酸乳杆菌 WDCM00016：生长良好
✓大肠埃希氏菌 WDCM00012：受抑制
✓蜡样芽孢杆菌 WDCM00001：受抑制
适用场景
✓乳制品企业：用于原料乳、发酵乳、酸奶及乳粉中嗜温乳酸菌的计数与发酵过程监控
✓发酵食品与饮料生产：用于泡菜、发酵肉制品、酿造类产品中乳酸菌的分离与菌落计数
✓饲料与农产品检测：用于饲料原料及动物饲料中乳酸菌微生物指标的常规检验
✓第三方检测机构与监管部门实验室：依据ISO 15214开展乳酸菌项目检测与结果复核
✓科研与教学实验室：用于乳酸杆菌属菌株的分离纯化、生长特性观察及方法学验证
使用方法
✓称取68.3g粉末，加入1L蒸馏水或去离子水中，充分混匀
✓加热至沸腾并不断振摇，直至粉末充分溶解
✓加入1ml吐温80补充剂（货号80031），混匀
✓121°C高压灭菌15分钟，灭菌后冷却至适宜温度备用
✓若怀疑样品中酵母菌污染较重，可依据ISO 15214在1L灭菌后的培养基中加入1.4g预先溶解的山梨酸
✓使用缓冲蛋白胨水（货号24099）等适宜稀释液对样品进行系列稀释，使每平板菌落数控制在15–300个之间
✓采用倾注法，每块平板接种1ml样品悬液，需要时可加覆盖层
✓在30°C条件下培养72小时
✓计数菌落数在15–300个之间的平板，结合稀释倍数报告为CFU/ml；必要时可通过革兰氏染色或触酶试验确认菌落
美德声MRS琼脂培养基