美德声EE肉汤-Mossel
产品概述
EE肉汤-Mossel是一种液体选择性增菌培养基，用于从食品、药品及其他具有卫生学意义的样品中增菌培养肠杆菌科细菌。该培养基的设计基于Mossel等人的研究，通过选择性抑制组分与营养组分的配合，使数量较少或受到损伤的肠杆菌科细菌在增菌过程中恢复生长并得到富集，为后续的分离、确认与计数提供基础。
在配方组成上，明胶胰酶消化物为微生物提供氨基酸、氮源、碳源、维生素与矿物质；一水葡萄糖作为可发酵碳水化合物，被肠杆菌科细菌利用后产酸，使培养基由绿色转为黄色，可作为生长的直观判读依据。脱水牛胆盐与亮绿构成选择性抑制体系，对革兰氏阳性球菌具有抑制作用；磷酸二氢钾与磷酸氢二钠组成缓冲体系，维持培养过程中pH的相对稳定，终pH为7.2±0.2（25°C）。
该培养基符合美国药典、欧洲药典与日本药典关于非无菌产品微生物检验协调方法的建议，用于胆盐耐受革兰阴性菌的检测。检验时通常先用胰酪大豆胨液体培养基进行预增菌，再转种至EE肉汤-Mossel增菌，随后划线接种紫红胆盐葡萄糖琼脂进行确认。产品提供脱水干粉以及管装、瓶装即用型液体培养基，便于实验室根据样品数量与操作习惯选择合适的规格。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 24096 | EE肉汤-Mossel管装 | 20×10ml管 |
| 402480 | EE肉汤-Mossel瓶装（螺旋盖） | 6×100ml瓶 |
| 453080 | EE肉汤-Mossel瓶装（翻盖） | 25×100ml瓶 |
| 495000 | EE肉汤-Mossel瓶装（穿孔盖） | 6×100ml瓶 |
| 610017 | EE肉汤-Mossel脱水培养基 | 500g粉末 |
| 620017 | EE肉汤-Mossel脱水培养基 | 100g粉末 |
产品特点
✓选择性增菌配方：脱水牛胆盐与亮绿协同作用，抑制革兰氏阳性球菌，有利于胆盐耐受革兰阴性菌生长。
✓缓冲体系稳定：磷酸二氢钾与磷酸氢二钠共同维持pH，减少培养过程中产酸引起的pH波动。
✓结果判读直观：微生物生长表现为培养基浑浊，产酸使培养基由绿色变为黄色，便于肉眼观察。
✓符合药典协调方法：满足美国药典、欧洲药典与日本药典关于非无菌产品微生物检验中指定微生物检查的建议。
✓支持定性与定量：既可开展不得检出的定性试验，也可结合MPN法完成肠杆菌科细菌的定量计数。
✓规格选择灵活：提供100g与500g脱水干粉，以及20×10ml管装、6×100ml与25×100ml瓶装即用型产品。
✓质量控制完善：采用大肠埃希氏菌ATCC8739、铜绿假单胞菌ATCC9027与金黄色葡萄球菌ATCC6538进行生长促进与抑制验证。
技术参数
✓产品类型：液体选择性增菌培养基，用于肠杆菌科细菌增菌培养
✓典型配方（每升）：明胶胰酶消化物10.0g、一水葡萄糖5.0g、脱水牛胆盐20.0g、磷酸二氢钾2.0g、无水磷酸氢二钠6.4g（相当于二水磷酸氢二钠8.0g）、亮绿0.015g
✓终pH：7.2±0.2（25°C）
✓配制用量：43.4g脱水干粉溶于1L蒸馏水或去离���水，加热至沸腾并振摇至溶解，不得高压灭菌
✓预增菌条��：以胰酪大豆胨液体培养基为稀释液，20-25°C培养2-5h
✓增菌培养条件：30-35°C培养24-48h
✓确认培养基：紫红胆盐葡萄糖琼脂，30-35°C需氧培养18-24h
✓质控菌株：大肠埃希氏菌ATCC8739、铜绿假单胞菌ATCC9027生长良好；金黄色葡萄球菌ATCC6538受抑制
✓外观：脱水干粉为自由流动、均匀的浅米色至浅绿色粉末；配制后为澄清绿色液体
✓有效期：脱水干粉4年；管装/瓶装培养基1年
✓规格包装：100g、500g脱水干粉；20×10ml管装；6×100ml、25×100ml瓶装
适用场景
✓制药企业开展非无菌产品微生物限度检���时，对肠杆菌科细菌进行增菌与检测。
✓食品与饲料样品的肠杆菌科细菌检测与计数，如乳制品、肉类、谷物及动物饲料等。
✓疾控机构与第三方检测实验室开展卫生学指标监测及食品安全监督抽检。
✓科研院所与高校微生物实验室开展肠杆菌科细菌增菌培养方法研究与验证。
✓化妆品、原料、水质等样品的卫生微生物学检验及常规质量控制。
使用方法
✓称取43.4g脱水培养基粉末，加入1L蒸馏水或去离子水中，充分混匀。
✓加热至沸腾并不断振摇，直至粉末溶解；该培养基不得进行高压灭菌。
✓按1:10稀释比例制备供试液，稀释液选用胰酪大豆胨液体培养基，取样量不少于1g（或1ml），于20-25°C培养2-5h进行预增菌。
✓定性试验（不得检出试验）：将相当于1g（或1ml）供试品的预增菌液转种至EE肉汤-Mossel中。
✓定量试验：采用MPN法，分别取含0.1g、0.01g、0.001g（或0.1ml、0.01ml、0.001ml）供试品的预增菌液接种至EE肉汤-Mossel。
✓将接种后的EE肉汤-Mossel置于30-35°C培养24-48h，观察培养基是否出现浑浊以及是否由绿色变为黄色。
✓转种至紫红胆盐葡萄糖琼脂，于30-35°C需氧培养18-24h；无菌落生长判为无胆盐耐受革兰阴性菌，有菌落生长判为阳性，并依据MPN表推算每克或每毫升供试品中的菌数。
美德声EE肉汤-Mossel