美德声葡萄糖胰蛋白胨琼脂
产品概述
葡萄糖胰蛋白胨琼脂是一种用于食品微生物检验的脱水培养基，主要用于培养与食品腐败相关的嗜中温和嗜热平酸菌，例如嗜热脂肪芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌。这类微生物在罐头、糖制品及低酸食品中繁殖后产酸不产气，导致内容物变酸而外观无明显变化，是食品保质期评价与腐败原因分析中需要重点关注的目标菌群。
培养基以胰蛋白胨作为氮源，提供氨基酸、碳源、矿物质与维生素，支持目标菌生长；葡萄糖作为可发酵碳水化合物，被利用后产生酸性物质；淀粉用于中和培养过程中积累的毒性代谢产物，维持菌体正常增殖；溴甲酚紫作为pH指示剂，随酸度升高由紫色转为黄色，使产酸菌落及其周围培养基呈现清晰的颜色变化，便于计数与判读。
该产品以脱水粉末形式供应，使用时按32.0 g/L的比例复溶，经121°C、15分钟灭菌后冷却至45-50°C倾注平板。培养基pH为7.2±0.2（25°C），质控采用嗜热脂肪芽孢杆菌ATCC12980，在55±2°C需氧条件下培养36-48小时生长良好并呈黄色。
产品清单
| 型号 | 产品名称 | 规格 |
|---|
| 610198 | 葡萄糖胰蛋白胨琼脂 | 500 g/瓶（500 g粉末，塑料瓶装） |
| 620198 | 葡萄糖胰蛋白胨琼脂 | 100 g/瓶（100 g粉末，塑料瓶装） |
产品特点
✓以胰蛋白胨与葡萄糖组合配方为基础，兼顾氮源供给与可发酵糖产酸反应，适合平酸菌的富集、计数与鉴别
✓配方中加入淀粉成分，可中和培养过程中积累的毒性代谢产物，有助于目标菌稳定生长并保持典型菌落形态
✓含溴甲酚紫pH指示剂，产酸菌落及周围培养基由紫色转为黄色，颜色对比清晰，结果判读直观、便于计数
✓脱水粉末剂型，按32.0 g/L复溶后即可灭菌使用，批次间一致性由理化指标与微生物质控双重把关
✓培养基pH稳定在7.2±0.2（25°C），缓冲能力可同时适配嗜中温与嗜热菌两类不同的培养温度条件
✓质控菌株接种量50-100 CFU，在55±2°C需氧培养36-48小时生长良好，性能验证条件明确、可追溯
技术参数
✓产品名称：葡萄糖胰蛋白胨琼脂
✓产品编号：610198 / 620198
✓剂型：脱水培养基（粉末）
✓包装规格：500 g/瓶（610198）；100 g/瓶（620198），塑料瓶装
✓复溶比例：32.0 g粉末溶于1 L去离子水或蒸馏水
✓培养基pH：7.2±0.2（25°C）
✓灭菌条件：121°C，15分钟
✓有效期：4年
✓质控菌株：嗜热脂肪芽孢杆菌ATCC12980
✓质控培养条件：55±2°C，需氧，36-48小时，接种量50-100 CFU
✓粉末外观：自由流动、均一，浅绿米色
✓成品外观：微乳光，紫色
✓典型配方：胰蛋白胨10.0 g/L；葡萄糖5.0 g/L；淀粉2.0 g/L；溴甲酚紫0.04 g/L；琼脂15.0 g/L
适用场景
✓罐头及低酸罐装食品的平酸菌腐败检验与保质期评价，用于判断产品是否存在产酸型腐败风险
✓糖制品、淀粉类原料、调味品等食品原辅料的微生物限度检测与腐败原因分析
✓食品生产企业质检实验室开展常规腐败菌监控、生产工艺验证与出厂检验
✓第三方检测机构依据相关标准开展食品微生物检验与结果复核
✓科研院所与高校实验室开展嗜热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等菌种的培养与研究
✓培养基质控实验室进行促生长能力验证与批次质量评价
使用方法
✓称取32.0 g粉末，加入1 L去离子水或蒸馏水中
✓加热至沸腾并持续搅拌，直至粉末充分溶解、溶液均匀
✓于121°C高压灭菌15分钟
✓灭菌后冷却至45-50°C
✓在无菌条件下倾注于培养皿中，静置待其凝固
✓接种样品后按检验目的选择培养条件：嗜中温菌于32°C培养72小时，嗜热菌于55°C培养48小时
✓观察并记录结果：菌落及周围培养基由紫色变为黄色，表示菌株利用葡萄糖产酸
安全提示
产品不含有超过现行法规限值的危险物质，未列为危险品；使用前建议查阅安全数据表，了解正确的操作与防护要求。本产品供专业人员使用，操作者应经过微生物检验相关培训，并在符合规范的实验室环境中操作。使用后的废弃物与培养物应按照当地相关法规的要求进行处置。
美德声葡萄糖胰蛋白胨琼脂